ВЛАДЕЛЬЦАМ банкетных залов

Ресторан "Лондон"

  • Комфорт: 6
  • Качество сервиса: 6
  • Функционал: 6
  • Качество блюд: 6
  • Рейтинг заведения
    24

Сегодня не каждый сможет ответить на вопрос: что такое русская купеческая кухня? Хотя ещё в XIX веке именно она покоряла своим размахом и щедростью воображение не только аристократов, но и иностранных гостей России.

Казалось бы, такая кулинарная щедрость осталась в прошлом. И, может быть, сегодня никто не решится приготовить дома салат «Оливье» с рябчиком, раками и паюсной икрой, да и не все теперь знают, что такое вязига. Но, к счастью, в городе Пятигорск есть трактир «Романовъ», славящийся своими настоящими русскими блюдами. В течение всего марта трактир приглашает вас отведать истинную русскую купеческую кухню, которая оставит в вашей памяти вкус могущества российского кулинарного гения,  под чарующие звуки старинных русских романсов. Также в период поста для гостей трактир «Романовъ» предлагает богатое постное меню.

Как известно, раньше в нашей стране общество делилось на сословия, одно из которых — купечество — было локомотивом экономической жизни России. Благодаря особенности «профессии», их кухня отличалась своей гибкостью к новым кулинарным веяниям, сохраняя русский колорит. Так что, когда говорят «русская кухня», подразумевают чаще всего купеческую. Истоки этого сословия затеряны в старине. Несомненно, что купцы на Руси были всегда: вспомним, например, «хожение» в Индию Афанасия Никитина. В XVIII веке купечество получило документальное подтверждение как «третье сословие», а к середине XIX оно расцвело и подарило Отечеству не только талантливых коммерсантов, но и меценатов. Несмотря на свои доходы (порой они были богаче дворян), купцы были верны своим родным рецептам. Да и как можно было отказаться от пельменей, вареников, пирогов, блинов, ватрушек, окорока вепря, борща, каш, супа из индюшатины, жареной утки и прочего изобилия, что давала русская земля?!

Посмотреть контакты
  • Адрес: г. Пятигорск, ул. Орджоникидзе ул. 11а
  • Телефон: 8 8793 40 10 07
  • Время работы: с 12.00 до 24.00

Дополнительные услуги

  • Свет
  • Парковка
  • Звук
  • WI-FI

отзывы